タルトとの相性
僕はどうもタルトとの相性はよくなさそうだ。
手軽に生地が作れるので、ストックし、今までもいろいろ挑戦した。 今年に入って、さつまいもチョコタルト、レアチーズタルト、どれも失敗。 昨年もうまくいっていない。 そんなことを作り終えた今、気づいた。 さつまいもをいただいた恩返しに、とカスタードクリームが挟まった「さつまいもタルト」(ネットで発見)に挑戦したが、焼きが甘かった。 この写真では分かりづらいけど、これでは持ち運びができない… 生地はボロボロ、クリームは半熟(どのくらいがOKなのか全く分からない)… 自家消費だね、今回は。 申し訳ない。 まだ余っているさつまいもで、何か考えようかなぁ… たぶん味は美味しいと思うけど。 原因は、写真のなかったレシピ!いやいや焼きの判断が悪かった。 タルトは難しい。
by choco-tto2
| 2006-03-06 01:00
| お菓子を作る
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