パン教室①~チョココルネ編
去る25日土曜日に行った「パン教室」を振り返ることにする。
時間は12:00~16:00(結局は17:00までかかった)、参加人数4名。 少人数だったので、教室初心者にはありがたかった。 まずは1品目「チョココルネ」。 もうすでに生地はできており、いきなり成形に入った。本当は生地をこねこねしたかったのに残念。 初めてのパン成形。パン生地って手触りめちゃくちゃ気持ちいい。 おたまじゃくしのお化けみたいな形にとりあえず成形となった。 ベンチタイム(10分)をおいて、再度成形へ。今度は型に巻くために細く長く。 左に見えている三角錐のが、コルネ型。 いざ、型巻きへ。 けっこういい感じ・・・でももっと下まで巻かないといけないみたい。 下のほうは型の最後までふさがらないとダメみたいだ。何度やってもふさがらない・・・ そして、卵を表面に塗って焼き上げる。 卵を塗ると塗らないのでは大きく違うようだ。 色づきは完璧、卵の威力ってすごい! そして、粗熱をとり、型を外してチョコクリームを中に詰めればできあがり。 欲張りすぎてチョコ入れすぎて、1個パンを破裂させてしまったけど、それ以外はキレイにできあがった。 ちなみに、全て僕が手がけたものではない。4人全員+先生の作品である。
by choco-tto2
| 2006-03-28 13:13
| お菓子を作る
|
カテゴリ
リンクなどなど
レシピブログ参加してます。 レシピを公開している記事中のバナー(上記のもの)をクリックして投票にご協力ください。 チョコっとSweets 今までの足跡(2005.4.22~12.31) チョコっとブログたち チョコっとWeb チョコっとMaterial 商工会お仕事日報 丹波篠山応援隊 丹波篠山太鼓「鼓篠組」 ----------------------- 丹波篠山肥料屋日記 甘党日記。 釣りバカ一年生 ----------------------- エスタ館神戸店 SUITE NETWORK お気に入りブログ
日刊ドリンク ~Dail...
yukiki weblog 日々是好日 Sweet tooth It's A Groov... おいしい。時々おいしくない。 *美味しいって幸せ* &... あみぐるみ。 だんなの手料理♪レシピ集 **Strawberry... Tea Time! 畳のうえで、ほっと一息。 38歳鬼ばば日記 最新のトラックバック
以前の記事
2007年 02月
2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2006年 01月 検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||