さつまいもスイーツ第2弾「さつまいモンブラン」果たしてこれをモンブランと言ってもいい代物なのだろうか・・・ 愛用のレシピ本から拝借した、さつまいもスイーツ。 とっても簡単なレシピだったので、「スイーツを楽しむ会」の持参品としてさんざん迷った挙句、採用したスイーツ。 レシピでは土台は「クラッカー」だったのを、ずいぶん前に仕込んで冷凍している「クッキー生地」でオリジナル性を出そうともくろんでいたけど、前日に作ることにちょっとメゲてしまい、市販のクラッカーに逃げてしまった。 それと、さつまいもの土台(さつまいも&はちみつの超シンプルな味付け)がどうも合わない。 クラッカーの塩味と、水分を含んだ湿り気が、かなりのミスマッチ。 しかも上にかけているココアパウダーは、レシピではシナモン(実は嫌い)だったのだ。 ココアパウダーの苦味が、さらにさつまいもの甘さを消してしまい、なんともいえない出来になってしまった・・・ 食べてもらった人は、口をそろえて、「おいしかった。」 ホンマかな・・・
by choco-tto2
| 2006-11-27 23:53
| お菓子を作る
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