カスタードクリームの賞味期限日曜日のお菓子教室で余ったカスタードクリームが、まだ冷蔵庫にある。 この前、コケットを作ったときに使ったけど、もう1回作ったとしてもまだ余る量。 いったいどのくらい保存が効くのだろう・・・ 以前、よく材料を買っている「クオカ」での質問コーナーのようなもの『クオカサロン』で、そんな質問があるかどうか検索してみた。 すると・・・ ばっちりの質問があり、よくよく見ると・・・2年近く前の僕が投げかけた質問だった。 すばらしい偶然の再会。 それでその回答をみると、「冷蔵保存で3日間が限界」とのこと。 やっぱり当日使いきりが望ましいみたい。 カスタードは冷凍保存は効かないと聞いたので、冷蔵にしていたけど、もう3日過ぎた。 しゃーないけど、捨てるしかないな・・・ もったいない・・・ あ~あ、月曜火曜に作れなかったことが悔やまれる。 どうせ時間なくて無理やったけどね。 カスタードさん、ごめんなさい。
by choco-tto2
| 2007-01-25 01:41
| お菓子を学ぶ
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