おいしいらしいフィナンシェ

この前作ったショコラフィナンシェ
職場に持っていって、食べてもらった感想は「おいしい」とのこと。
うれしい言葉だけど、どうも納得はしていない。

「あんまりチョコレートっていう感じがしなかった」という回答があったけど、それはそのとおり。
チョコレートとはあまり言えなかった…

そして表面の固さ、これホントどうにかならないものかと思案していたところに、今日、3時のおやつでもらったのが「コトブキ」のフィナンシェ。
袋の中はしっとりじとじと。
いつものように原材料名をチェックすると、「洋酒」の文字が…

ははぁん、リキュールか何かを最後に塗ってるんかな??

でもアンリシャルパンティエのフィナンシェには「洋酒」なんてない…


そこでピンとひらめいた。
溶かしバターでも表面に塗ってみようか…
邪道だろうな…でも今度試してみたい、いったいどうなることやら。
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by choco-tto2 | 2006-02-15 00:57 | お菓子を評す
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